Cafeteras Profesionales

Cafeteras ProfesionalesPara hacer una de las bebidas más cotizadas tanto para jóvenes, adultos y personas mayores, conocida como el café, se emplean las cafeteras profesional, que se diferencian de las industriales, eléctricas y automáticas por su capacidad de elaborar diversas mezclas con este grano.

Con una cafetera profesional se puede elaborar el cappuccino, que lleva doble con leche caliente, una capa de espuma, crema batida y se le espolvorea canela o nuez moscada. También, el latte (au lait) que es un expreso con leche al vapor. El café Americano o expreso fuerte que se le agrega agua caliente.

El expreso con panna, lleva nata montada. Blanco plano que se elabora con leche al vapor combinado con más del doble de un expreso. Macchiato que representa un  expreso con una sola cucharada de leche al vapor. Un ojo rojo el  cual es una mezcla de café expreso con café de goteo fuerte.

También, se puede hacer en la cafetera profesional el  mocachino que lleva un expreso con leche caliente espumada, con crema y jarabe de chocolate, entre otros.  A estas preparaciones se les pueden agregar jarabes, chocolate, licores, etc., solo hay que poner creatividad para saborear un delicioso café.

Tipos de Cafeteras Profesionales

De acuerdo con a la función de las cafeteras profesionales se clasifican en:

Superautomáticas

Son las más innovadoras del mercado, ya que  muelen, prensa y preparan la cantidad de café que sea necesaria, sus funciones son programables. Distribuye las cantidades de café expreso o largo y cada vez que está en off efectúa un enjuague automático.

Automáticas

Están provistas de un sistema de control para ajustar la temperatura, tipo de molienda, tiempo de extracción y volumen del agua.

Semiautomáticas

Con solo presionar un botón se pone en funcionamiento y permanece encendida hasta terminar la preparación del café, se detiene y apaga presionando nuevamente.

Manual o de émbolo

Es uno de los modelos más antiguos casi en desuso y para conseguir la presión adecuada al momento de hacer el café se debe bajar la leva.

Descripción de la Cafetera Profesional

Poseen un panel de control y pilotos parpadeantes que permiten saber cuando la máquina está calentando, los tubos están llenos y se deben vaciar. Además, indica la insuficiencia de agua, para volver a llenar. Señala el tiempo para desclasificar el aparato.

Incluye un seleccionador de funciones a vapor y si muestra parpadeo se requiere girar el mando de vapor, por lo que se requiere un cajón, la señal que indica la cantidad de agua y posee un descalcificador. La función de autoapagado es programable luego de 2 horas sin uso, pero puede adaptarse a otros intervalos de 15 a 30 minutos o de 1, 2 a 3 horas.

Los modelos de cafeteras profesionales poseen botones de encendido y apagado, para preparar 1 o 2 tazas de café, enjuagar y descalcificar, proporciona vapor para elaborar bebidas a base de leche. Tienen un selector de mando que gira para seleccionar la cantidad de café molido o premolido.

Además de indicadores de suministro de 1 o 2 tazas de café expreso, al seleccionar 40 ml; y de 1 o 2 tazas de café largo al presionar 120 ml. Se puede modificar la temperatura con la cafetera en off y el interruptor general en posición 1. Toca el botón hasta encender  o apagar los pilotos en el panel de control.

Cualidades Generales de la Cafetera Profesional

  • Poseen panel de control
  • Regulador nivel de molienda
  • Plataforma para tazas
  • Envases con tapa de café en granos y embudo con tapa para el café premolido
  • Interruptor
  • Depósito del agua
  • Abertura del grupo de infusión
  • Grupo de infusión
  • Contenedor de café (regulable en altura)
  • Cajón de los posos de café
  • Bandeja recogedora (líquido de condensación), bandeja apoya tazas,
  • Indicador nivel del agua de la bandeja recogegotas  y su bandeja,
  • Espumador
  • Mando de vapor/agua caliente.
  • ECO: activada modalidad de ahorro energético
  • Algunos modelos vienen con filtro a otros hay que comprarlos aparte.

Las 5 mejores Cafeteras Profesionales del 2020

1De’Longhi Magnifica – modelo ECAM 22.110B

La De’Longhi Magnifica(ver reseña) tiene una capacidad de 1,8 litros, 1.450 vatios de potencia. Utiliza 240 voltios, fabricada en acero inoxidable, en colores negro y plata con 15 bares de presión.

El molinillo tiene 13 programas ajustables, un panel con rueda que ajusta la intensidad del aroma, filtro de agua cambiable. Tiene función modo de espera, entre otras.

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De'longhi Magnifica S Ecam 22.110.B - Cafetera...
  • Uso con café en grano y molido
  • Molinillo con 13 programas ajustables
  • Sistema cappuccino para conseguir crema espumosa

2Philips Serie 3100 – modelo EP3510/00

Tiene una potencia de 1.850 Watts, de color negra. Posee un espumador de leche clásico que te permitirá disfrutar de las 3 variedades de bebida al alcance de tu mano, los molinillos son 100% cerámicos de alta calidad para un duradero rendimiento.

Philips Serie 3000 EP3510/00 - Cafetera Súper...
  • Molinillos 100 % cerámicos para ofrecer un rendimiento duradero
  • Ajusta la boquilla de salida del café para que encaje con cualquier taza
  • Disfruta de las 3 variedades de bebida al alcance de tu mano

3Krups – modelo EA8108

Usa 15 bares de presión, tiene un recipiente de agua con capacidad de 1,8 litros, molinillo de 3 niveles y una bandeja Thermoblock para mantener caliente las tazas de café.

Krups Roma EA810870 - Cafetera Superautomática,...
  • Cafetera automática de café con 15 bares de presión y tres niveles de selección intensidad de...
  • Sistema patentado Compacto Bloque térmico (CTS); el café sale caliente desde la primera taza por...
  • Boquilla de vapor para un cappuccino óptimo, fácil de limpiar para una mayor comodidad e higiene,...

4Saeco Minuto – modelo HS8764/01

Función programable para preparar el café de todos los días. Tiene la  capacidad 1.8 litros. Trabaja con 1.850 vatios de potencia y  230 voltios. Está elaborada en plástico y puede usarse en lavavajillas. Tiene espumador de leche tradicional.

Saeco Minuto - Cafetera espresso automática,...
  • dimensiones l / w / h (cm): 21,5 / 42,5 / 32,7
  • Presión: 15 bares
  • Molinillo de cerámica muele 5 con autoajustable pulsos al grano de café seleccionado +...

5Marca Bosch – modelo TES60321RW

Trabaja con 15 bares de presión, su capacidad de depósito de agua es de 1,7 litros y es extraíble. Almacena granos de café 300 gr. Usa sistema de calentamiento Senso Flow System, incluye apagado automático y un molinillo cerámico.

Bosch TES60321RW - Cafetera súper automática (15...
  • Bomba de 15 bares de presión
  • One touch
  • Espuma de leche, leche caliente y agua caliente disponibles de forma separada

 

Ventajas de las Cafeteras Profesionales

  • Preparan café espresso tipo máquina, con leche, capuccino, mocha, macchiato, americano, entre otros.
  • El café es preparado en solo 30 segundos
  • Usa café molido.
  • Entre los modelos profesionales cápsula está el Elektra 2Go que  está fabricado en aluminio.
  • Los cafés son elaborados con mayor crema de leche.
  • Incorporan nuevas tecnologías.
  • Son de fácil mantenimiento y limpieza.
  • Poseen alto rendimiento

Opiniones Finales

Para seleccionar el mejor modelo de cafetera profesional es necesario que conozcas el funcionamiento de cada diseño, sus ventajas, el precio de inversión del producto y para qué la usarás ya que existen un sinnúmero de versiones en el mercado, con ciertas cualidades, las cuales serán útiles según tus requerimientos.

También, dependerá de quién la va usar, ya que si es un experto, tendrá una marca predilecta y buscará diseños más automatizados, compactos, quizás para usarlas en un local, en la oficina o el hogar.

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